Span60 CAS：76169-00-1
Pengemulsi & Penyebaran yang Berkesan: Span 60 memberikan prestasi cemerlang sebagai pengemulsi, dengan sifat pengemulsi, pengedar dan penghidrat yang luar biasa dalam sistem air-dalam-minyak (W/O).
Kesesuaian yang Kuat dalam Formulasi: Ia sangat serasi dengan kebanyakan surfaktan, membolehkan ia digunakan secara meluas dalam pelbagai formulasi di pelbagai industri.
Peningkatan Prestasi Pemprosesan Serat: Digunakan sebagai agen antistatik dan pelembut, ia berkesan meningkatkan prestasi pemprosesan dan sifat ketahanan haus serat akrilik.
Aplikasi Industri yang Meluas: Span 60 digunakan secara meluas dalam industri makanan, farmaseutikal, agrokimia, salutan, plastik dan kosmetik, membantu meningkatkan kestabilan produk dan prestasi keseluruhan.
1. Gambaran Produk
Span ® 60, juga dikenali sebagai sorbitan monostearate, adalah surfaktan bukan ionik yang bersifat lipofilik dan tergolong dalam siri produk ester sorbitan. Ia dihasilkan melalui tindak balas esterifikasi antara sorbitol dan anhidridenya dengan asid stearik, membentuk campuran komposit yang terdiri daripada sorbitan partial stearate dan ester mono- dan di-anhidridenya.
Dengan formula molekul C₂₄H₄₆O₆, nombor CAS 1338-41-6 dan berat molekul sekitar 430. 62 g/mol, Span 60 biasanya berbentuk sebagai pepejal berlilin berwarna coklat muda, krim atau putih kekuningan, dan boleh dibekalkan dalam bentuk butiran, kepingan atau serbuk dengan aroma lemak yang lembut. Sebagai pengemulsi lipofilik dengan nilai HLB rendah sebanyak 4.7, Span 60 digunakan terutamanya untuk menstabilkan sistem emulsi air-dalam-minyak (W/O) dan juga berfungsi sebagai bahan tambahan yang berkesan untuk meningkatkan struktur.
Berkat keupayaan adaptasinya yang luas, sifatnya yang lembut dan kesesuaiannya yang baik dengan surfaktan lain, ia telah menjadi bahan mentah yang tidak boleh diketepikan dalam aplikasi makanan, farmaseutikal, kosmetik dan industri. Dalam industri makanan, bahan ini digunakan secara sah sebagai bahan tambahan makanan E491. Produk gred farmaseutikal ini telah direkodkan dalam buku farmakopea utama dan diluluskan untuk digunakan dalam kedua-dua persediaan topikal dan formulasi oral.
2. Ciri-Ciri Utama
Nilai HLB Ideal (4.7): Dengan nilai keseimbangan hidrofilik-lipofilik yang rendah, Span 60 berfungsi sebagai pengemulsi utama untuk menstabilkan emulsi air-dalam-minyak (W/O). Ia juga berfungsi dengan berkesan sebagai co-emulsifier apabila dicampur dengan surfaktan HLB tinggi seperti siri Tween, membantu membentuk sistem minyak-dalam-air (O/W) yang stabil.
Kesan Penebalan & Penstrukturan yang Kuat: Sebagai bahan pepejal berlilin dengan titik lebur antara 49 ° C hingga 65 ° C, ia menambah tekstur, kepekatan dan kekukuhan pada krim, losen dan produk berbentuk stik. Struktur kristalnya membentuk rangkaian yang stabil yang menebalkan formulasi dan meningkatkan kestabilan keseluruhan.
Aerasi & Kestabilan Buih yang Unggul: Dalam pengeluaran makanan, terutamanya dalam hiasan krim putar dan produk roti, Span 60 menstabilkan gelembung udara dengan berkesan, meningkatkan isipadu, tekstur dan rasa produk.
Diluluskan secara meluas oleh Peraturan Global: Span 60 diterima secara antarabangsa sebagai bahan tambahan makanan yang selamat E491. Menurut peraturan EFSA, kumpulan ADI untuk sorbitan ester ditetapkan pada 10 mg/kg berat badan sehari yang dikira sebagai sorbitan. Produk gred farmaseutikal memenuhi sepenuhnya keperluan USP/NF dan European Pharmacopoeia.
Formula Lembut & Selamat untuk Kulit: Ia mempunyai tahap kerengsaan kulit yang rendah dan toksisiti yang rendah, menjadikannya sangat sesuai untuk produk penjagaan peribadi dan kosmetik yang direka untuk kulit sensitif.
Kesesuaian Hebat dengan Bahan-bahan Lain: Ia boleh digabungkan dengan surfaktan anionik, kationik dan lain-lain yang bukan ionik untuk mencapai kesan sinergistik. Gabungan dengan polisorbat seperti Tween 60 memberikan hasil yang sangat luar biasa.
Sifat Kelarutan Fleksibel: Span 60 larut dalam minyak, etanol dan pelbagai pelarut organik. Walaupun tidak larut dalam air, ia tersebar dengan baik dalam sistem berair, yang mencerminkan ciri-ciri lipofiliknya yang biasa.
3. Spesifikasi Teknikal dengan Penjelasan
| Parameter | Nilai/Spesifikasi Biasa | Penerangan & Kepentingan |
| Nombor CAS | 1338-41-6 | Penanda kimia universal untuk sorbitan monostearate. |
| Formula Molekul | C₂₄H₄₆O₆ | Mewakili struktur ester sorbitan. |
| Berat Molekul | 430.62 g/mol | Digunakan untuk pengiraan stikiometri dan untuk menukar antara sorbitan ester dan setara sorbitan. |
| Penampilan | Warna coklat, krem, kuning pucat, atau pepejal berlilin berwarna putih pudar (manik, kepingan, atau serbuk) | Penunjuk kualiti visual; warna mungkin berbeza sedikit mengikut gred dan sumber pembuatan. |
| Bau | Bau lemak yang samar dan ringan | Ciri deria yang penting untuk aplikasi dalam kosmetik dan makanan. |
| Nilai HLB | 4.7 | Parameter fungsi utama. Menunjukkan sifat lipofilik yang kuat, sesuai untuk emulsi W/O dan pembinaan struktur. |
| Titik Lebur | 49 – 65 ° C | Julat karakteristik; julat yang lebih sempit menunjukkan ketulenan yang lebih tinggi. Penting untuk memproses parameter. |
| Nilai Asid | 5 – 11 mg KOH/g | Mengukur kandungan asid lemak bebas. Nilai rendah menunjukkan proses esterifikasi yang lengkap dan menghalang kebusukan. |
| Nilai Saponifikasi | 140 – 157 mg KOH/g | Mengesahkan purata berat molekul dan jumlah kandungan ester. Konsistensi memastikan sifat pengemulsi yang boleh diramal. |
| Nilai Hidroksil | 230 – 260 mg KOH/g | Memastikan nisbah kumpulan hidrofilik yang betul; penting untuk mengekalkan nilai HLB yang konsisten. |
| Ketumpatan | 0.98 – 1.03 g/cm³ | Sedikit kurang padat berbanding air; digunakan untuk penukaran isipadu kepada berat. |
| Titik Kilat | > 110 ° C | Titik kilat yang tinggi menunjukkan risiko kebakaran yang rendah semasa penyimpanan dan pengendalian. |
| Logam Berat (sebagai Pb) | ≤ 0.001% (10 ppm) | Parameter keselamatan kritikal yang memastikan pematuhan peraturan makanan dan farmaseutikal. |
| Abu Bersulfat | ≤ 0.5% | Mengukur kandungan kekotoran bukan organik; nilai rendah menunjukkan ketulenan yang tinggi. |
| Kebolehlarutan | Minyak/Ethanol: Larut | Parameter formulasi penting. Profil kelarutan menentukan penggunaannya dalam fasa minyak dan sebagai pengemulsi W/O. |
| Air: Tidak boleh larut tetapi boleh didispersikan | ||
| Aseton/Heksana: Tidak Larut | ||
| Suhu Penyimpanan | Suhu Bilik (RT), sejuk & kering | Simpan dalam bekas tertutup, jauh dari cahaya dan kelembapan. |
4. Panduan Pembelian & Pemilihan
Pilih Mengikut Kawasan Aplikasi
Untuk Pengeluar Makanan Pilih Span 60 gred makanan yang mematuhi piawaian E491. Periksa kesesuaian dengan peraturan serantau termasuk FDA 21 CFR dan Peraturan EU 1333/2008. Minta COA untuk mengesahkan nilai asid, nilai saponifikasi dan kandungan logam berat di bawah 10 ppm. Patuhi had tambahan maksimum yang dibenarkan, seperti 10,000 mg/kg dalam produk roti halus. Terutama digunakan untuk perlindungan yis kering, makanan yang dibakar, kuih-muih dan pengganti tenusu.
Untuk Pengeluar Farmaseutikal Gunakan Span 60 gred farmaseutikal mengikut USP/NF atau Ph. Eur. standard. Dapatkan fail DMF dan pensijilan pengeluaran cGMP. Dos yang disyorkan dalam preparasi luaran ialah 0.5% hingga 5%. Sahkan kesesuaian dengan bahan farmaseutikal aktif dan bahan tambahan lain. Digunakan secara meluas dalam krim luaran, salap dan persediaan pepejal oral. Untuk Penggubal Kosmetik Pilih kosmetik atau gred ketulenan tinggi dengan kawalan ketat terhadap warna dan bau. Gunakan sebagai pengemulsi utama pada kadar 1–5% dalam sistem emulsi air-dalam-minyak. Campurkan dengan Tween 60 untuk menyesuaikan nilai HLB dan meningkatkan kestabilan bagi formula minyak-dalam-air. Biasa digunakan dalam krim, losen, gincu, bedak asas dan perapi rambut.
Untuk Pengguna Industri Pilih Span 60 gred teknikal untuk pemprosesan tekstil, racun perosak dan salutan industri. Pilih bentuk fizikal seperti manik-manik atau kepingan mengikut keperluan pemakanan dan pelarutan. Pertimbangan Pemilihan Penting
**Bentuk Fizikal**: Manik-manik dan serpihan bebas habuk dan lebih mudah digunakan, manakala serbuk sesuai untuk pencampuran langsung.
**Penyesuaian HLB**: Kira nilai HLB yang diperlukan bagi fasa minyak, dan campurkan Span 60 (HLB 4.7) dengan surfaktan ber-HLB tinggi seperti Tween 60 (HLB 14.9) untuk memenuhi keperluan formulasi.
**Pematuhan Peraturan**: Sahkan bahawa gred produk telah diluluskan untuk pasaran sasaran dan kawasan aplikasi anda.
**Kebolehlarutan**: Span 60 adalah larut dalam minyak dan perlu dilarutkan dalam fasa minyak dengan pemanasan semasa penyediaan.
