Span60 CAS：76169-00-1
Emulsifikasi & Dispersi yang Efektif: Span 60 memberikan kinerja yang sangat baik sebagai pengemulsi, dengan sifat pengemulsian, pendispersi, dan pembasah yang luar biasa dalam sistem air-dalam-minyak (W/O).
Kompatibilitas yang Kuat dalam Formulasi: Ini sangat kompatibel dengan sebagian besar surfaktan, sehingga dapat digunakan secara luas dalam berbagai formulasi di berbagai industri.
Peningkatan Kinerja Pemrosesan Serat: Digunakan sebagai agen antistatik dan pelembut, bahan ini secara efektif meningkatkan kinerja pemrosesan dan sifat ketahanan aus serat akrilik.
Aplikasi Industri yang Luas: Span 60 banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, agrokimia, pelapis, plastik, dan kosmetik, membantu meningkatkan stabilitas produk dan kinerja keseluruhan.
1. Ikhtisar Produk
Span ® 60, juga dikenal sebagai sorbitan monostearat, adalah surfaktan non-ionik lipofilik yang termasuk dalam seri produk sorbitan ester. Ini dihasilkan melalui reaksi esterifikasi antara sorbitol dan anhidridanya dengan asam stearat, membentuk campuran komposit yang terdiri dari sorbitan parcial stearat dan ester mono- dan di-anhidridanya.
Dengan formula molekul C₂₄H₄₆O₆, nomor CAS 1338-41-6, dan berat molekul sekitar 430. 62 g/mol, Span 60 biasanya berbentuk padatan lilin berwarna cokelat muda, krem, atau putih kekuningan, dan dapat disediakan dalam bentuk butiran, serpihan, atau bubuk dengan aroma lembut seperti lemak. Sebagai pengemulsi lipofilik dengan nilai HLB rendah sebesar 4,7, Span 60 terutama digunakan untuk menstabilkan sistem emulsi air-dalam-minyak (W/O) dan juga berfungsi sebagai aditif penambah struktur yang efektif.
Berkat kemampuannya yang tinggi dalam beradaptasi, sifatnya yang lembut, dan kompatibilitasnya yang baik dengan surfaktan lain, bahan ini telah menjadi bahan baku yang sangat penting dalam aplikasi makanan, farmasi, kosmetik, dan industri. Dalam industri makanan, bahan ini secara legal digunakan sebagai bahan tambahan makanan E491. Produk berstandar farmasi ini tercatat dalam farmakopea utama dan disetujui untuk digunakan dalam preparasi topikal dan formulasi oral.
2. Fitur Utama
Nilai HLB Ideal (4.7): Dengan nilai keseimbangan hidrofilik-lipofilik yang rendah, Span 60 berfungsi sebagai pengemulsi utama untuk menstabilkan emulsi air-dalam-minyak (W/O). Ini juga berfungsi secara efektif sebagai co-emulsifier ketika dicampur dengan surfaktan HLB tinggi seperti seri Tween, membantu membentuk sistem oil-in-water (O/W) yang stabil.
Efek Penebalan & Penstrukturan yang Kuat: Sebagai bahan padat berlilin dengan titik leleh berkisar antara 49 ° C hingga 65 ° C, bahan ini menambah tekstur, viskositas, dan kekencangan pada krim, losion, dan produk berbentuk stik. Struktur kristalnya membentuk jaringan stabil yang mengentalkan formulasi dan meningkatkan stabilitas keseluruhan.
Aerasi Superior & Stabilitas Busa: Dalam produksi makanan, terutama pada lapisan krim kocok dan produk roti, Span 60 menstabilkan gelembung udara secara efektif, meningkatkan volume, tekstur, dan rasa produk.
Secara Luas Disetujui oleh Peraturan Global: Span 60 diterima secara internasional sebagai bahan tambahan makanan yang aman E491. Menurut peraturan EFSA, kelompok ADI untuk sorbitan ester ditetapkan sebesar 10 mg/kg berat badan per hari yang dihitung sebagai sorbitan. Produk berstandar farmasi sepenuhnya memenuhi persyaratan USP/NF dan Farmakope Eropa.
Formula Lembut & Aman untuk Kulit: Memiliki tingkat iritasi kulit yang rendah dan toksisitas yang rendah, sehingga sangat cocok untuk produk perawatan pribadi dan kosmetik yang dirancang untuk kulit sensitif.
Kompatibilitas yang Baik dengan Bahan-Bahan Lain: Dapat dikombinasikan dengan surfaktan anionik, kationik, dan non-ionik lainnya untuk mencapai efek sinergis. Kombinasi dengan polisorbat seperti Tween 60 memberikan hasil yang sangat luar biasa.
Sifat Kelarutan yang Fleksibel: Span 60 larut dalam minyak, etanol, dan berbagai pelarut organik. Meskipun tidak larut dalam air, ia dapat terdispersi dengan baik dalam sistem berair, yang mencerminkan karakteristik lipofiliknya yang khas.
3. Spesifikasi Teknis beserta Penjelasannya
| Parameter | Nilai/Spesifikasi Umum | Deskripsi & Signifikansi |
| Nomor CAS | 1338-41-6 | Pengidentifikasi kimia universal untuk sorbitan monostearat. |
| Rumus Molekul | C₂₄H₄₆O₆ | Mewakili struktur ester sorbitan. |
| Berat Molekul | 430,62 g/mol | Digunakan untuk perhitungan stoisometri dan untuk konversi antara sorbitan ester dan ekvivalen sorbitan. |
| Penampilan | Warna cokelat muda, krem, kuning pucat, atau putih pudar berbentuk padatan berlilin (berupa butiran, serpihan, atau bubuk) | Indikator kualitas visual; warna mungkin sedikit berbeda tergantung pada kelas dan sumber produksi. |
| Bau | Bau lemak yang samar dan ringan | Karakteristik sensorik yang penting untuk aplikasi dalam kosmetik dan makanan. |
| Nilai HLB | 4.7 | Parameter fungsional inti. Menunjukkan karakter lipofilik yang kuat, ideal untuk emulsi W/O dan pembentukan struktur. |
| Titik Leleh | 49 – 65 ° C | Rentang karakteristik; rentang yang lebih sempit menunjukkan kemurnian yang lebih tinggi. Penting untuk memproses parameter. |
| Nilai Asam | 5 – 11 mg KOH/g | Mengukur kandungan asam lemak bebas. Nilai rendah menunjukkan proses esterifikasi telah selesai dan mencegah timbulnya bau tengik. |
| Nilai Saponifikasi | 140 – 157 mg KOH/g | Memverifikasi berat molekul rata-rata dan kandungan ester total. Konsistensi memastikan sifat pengemulsi yang dapat diprediksi. |
| Nilai Hidroksil | 230 – 260 mg KOH/g | Memastikan rasio yang tepat dari gugus hidrofilik; penting untuk menjaga nilai HLB tetap konsisten. |
| Kepadatan | 0,98 – 1,03 g/cm³ | Sedikit kurang padat dibandingkan air; digunakan untuk konversi volume terhadap berat. |
| Titik Nyala | > 110 ° C | Titik nyala api yang tinggi menunjukkan risiko kebakaran yang rendah selama penyimpanan dan penanganan. |
| Logam Berat (seperti Pb) | ≤ 0,001% (10 ppm) | Parameter keselamatan penting yang memastikan kepatuhan terhadap peraturan makanan dan farmasi. |
| Abu Ter sulfasi | ≤ 0.5% | Mengukur kandungan kotoran anorganik; nilai rendah menunjukkan kemurnian yang tinggi. |
| Kelarutan | Minyak/Etanol: Larut | Parameter formulasi penting. Profil kelarutannya menentukan penggunaannya dalam fase minyak dan sebagai pengemulsi W/O. |
| Air: Tidak larut tetapi dapat didispersikan | ||
| Aseton/Heksana: Tidak Larut | ||
| Suhu Penyimpanan | Suhu Ruangan (RT), sejuk & kering | Simpan dalam wadah tertutup, jauh dari cahaya dan kelembapan. |
4. Panduan Pembelian & Pemilihan
Pilih Berdasarkan Area Aplikasi
Untuk Produsen Makanan Pilih Span 60 food-grade yang sesuai dengan standar E491. Periksa kesesuaian dengan peraturan regional termasuk FDA 21 CFR dan Regulasi EU 1333/2008. Minta COA untuk memverifikasi nilai asam, nilai saponifikasi, dan kandungan logam berat di bawah 10 ppm. Ikuti batas tambahan maksimum yang diizinkan, seperti 10.000 mg/kg pada produk roti halus. Terutama digunakan untuk melindungi ragi kering, makanan yang dipanggang, permen, dan pengganti susu.
Untuk Produsen Farmasi Gunakan Span 60 kualitas farmasi sesuai dengan USP/NF atau Ph. Eur. standar. Dapatkan file DMF dan sertifikasi produksi cGMP. Dosis yang direkomendasikan untuk preparasi luar adalah 0,5% hingga 5%. Konfirmasi kompatibilitas dengan bahan aktif farmasi dan eksipien lainnya. Banyak digunakan dalam krim eksternal, salep, dan sediaan padat oral. Untuk Para Formulator Kosmetik Pilih kosmetik atau bahan dengan tingkat kemurnian tinggi yang memiliki kontrol warna dan aroma yang ketat. Gunakan sebagai pengemulsi utama dengan kandungan 1–5% dalam sistem emulsi air-dalam-minyak. Campurkan dengan Tween 60 untuk menyesuaikan nilai HLB dan meningkatkan stabilitas formula oil-in-water. Biasanya digunakan dalam krim, losion, lipstik, foundation, dan kondisioner rambut.
Untuk Pengguna Industri Pilih Span 60 kelas teknis untuk pengolahan tekstil, pestisida, dan pelapis industri. Pilih bentuk fisik seperti butiran atau serpihan sesuai dengan kebutuhan pemberian makan dan pelarutan. Pertimbangan Penting dalam Pemilihan
**Bentuk Fisik**: Butiran dan serpihan bebas debu dan lebih mudah dioperasikan, sedangkan bubuk cocok untuk pencampuran langsung.
**Penyesuaian HLB**: Hitung HLB yang dibutuhkan untuk fase minyak, dan campurkan Span 60 (HLB 4.7) dengan surfaktan HLB tinggi seperti Tween 60 (HLB 14.9) untuk memenuhi kebutuhan formulasi.
**Kepatuhan terhadap Peraturan**: Pastikan kualitas produk telah disetujui untuk pasar target dan area aplikasi Anda.
**Kelarutan**: Span 60 larut dalam minyak dan harus dilarutkan dalam fase minyak dengan pemanasan selama proses persiapan.
