د-(-)-حمض الطرطريك #CAS147-71-7
رقم CAS:147-71-7
الصيغة الكيميائية:C8H14Cl2N2
المرادفات:
حمض الطرطريك ناقص
(2S،3S)-(-)-حمض الطرطريك للحل
حمض الطرطريك، D-(-)-(P)
المظهر: بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري
موك (الحد الأدنى لكمية الطلب):1 FCL (حمولة حاوية كاملة)
د-(-)-حمض الطرطريك #CAS147-71-7
ينتمي حمض D-Tartaric، المعروف أيضًا باسم (S, S)-tartrate أو حمض D-threaric، إلى فئة المركبات العضوية المعروفة باسم أحماض السكر ومشتقاتها. أحماض السكر ومشتقاتها هي مركبات تحتوي على وحدة سكريد تحمل مجموعة حمض كربوكسيلي. تم اكتشاف حمض D-Tartaric ولكن لم يتم تحديد كميته في إسكدنيا (Eriobotrya japonica). وهذا يمكن أن يجعل حمض الطرطريك D علامة حيوية محتملة لاستهلاك هذه الأطعمة. حمض D- الطرطريك هو مستقلب ثانوي. المستقلبات الثانوية هي مستقلبات غير أساسية من الناحية الأيضية أو الفسيولوجية والتي قد تكون بمثابة جزيئات دفاع أو إشارات. في بعض الحالات، تكون جزيئات تنشأ من التمثيل الغذائي غير المكتمل للأيضات الثانوية الأخرى.
حمض D-Tartaric هو حمض ثنائي الكربوكسيل بلوري أبيض موجود في العديد من النباتات، وخاصة التمر الهندي والعنب. وهو مادة حمضية تحدث بشكل طبيعي في العنب. وهو استرطابي وسريع الذوبان، مع قابلية ذوبان 150 جم في 100 مل من الماء المقطر عند 25 درجة مئوية. له طعم لاذع قليلاً من حمض الستريك، مع حموضة تعادل 0.8-0.9. يزيد من نكهة الفواكه التي يعد مكونًا طبيعيًا فيها. يتم استخدامه في المشروبات بنكهة العنب والليمون والهلام بنكهة العنب. يتم استخدامه كمحمض في مسحوق الخبز وكعامل متآزر مع مضادات الأكسدة لمنع النتانة.
D-(-)-يشيع استخدام حمض الطرطريك كعامل حل في التخليق العضوي. وهو عبارة عن enantiomer اصطناعي لحمض L- (+) - Tartaric ويستخدم في إنتاج المسكنات الاصطناعية. حمض الطرطريك هو ثاني أكبر حمض ألفا هيدروكسي (AHA) من حيث الحجم، حيث يكون حمض الجليكوليك هو الأصغر وحمض الستريك هو الأكبر. إنه بمثابة مقدمة لتخليق مشتقات الإستر مثل إستر ثنائي إيثيل حمض الطرطريك، وإستر ثنائي ميثيل حمض الطرطريك، وإستر ثنائي إيزو بروبيل حمض الطرطريك. علاوة على ذلك، يتم استخدامه في إنشاء مشتق الأزيريدين اللولبي، وهو وسيط شائع لتصنيع مثبطات الأنزيم البروتيني لفيروس نقص المناعة البشرية من فئة هيدروكسي إيثيل أمين مثل ساكوينافير، وأمبرينافير، ونلفينافير. في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدامه على نطاق واسع كعامل رغوة البيرة، لتنظيم حموضة الطعام، وكعامل نكهة. ومع ذلك، نظرًا لصعوبة قابليته للتشغيل واحتمالية تهيج الجلد، فإنه لا يتم استخدامه بشكل متكرر في مستحضرات التجميل أو مستحضرات مكافحة الشيخوخة.
تطبيق حمض التارتاريك من النوع D-(-)-:يُستخدم حمض التارتاريك بشكل واسع كمادة حامضة في المشروبات والأطعمة، تمامًا مثل حمض الليمونيك. كما يمكن استخدامه كمادة مساعدة في صناعة الأصباغ الحمضية عند دمجه مع مادة التانين. في صناعة التصوير الفوتوغرافي، يُستخدم حمض التارتاريك في بعض عمليات التطوير والتثبيت. أما أملاح الحديد المرتبطة به فهي حساسة للضوء، مما يجعلها مناسبة لاستخدامها في إنتاج الرسومات التوضيحية. يمتلك حمض التارتاريك القدرة على تكوين مركبات مع أيونات المعادن المختلفة، مما يجعله فعالًا كعامل تنظيف وتلميع للأسطح المعدنية. أما كبريتات البوتاسيوم، المعروفة باسم ملح روشيل، فهي تُستخدم في تحضير مادة فيهلينغ كمادة كيميائية، كما تُستخدم في الطب كملين ومدر للبول. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم كمادة وسيطة في تخليق مركب الكينوفان. ونظرًا لخصائصها الكهروضغطية، فإن بلورات حمض التارتاريك لها تطبيقات في صناعة الإلكترونيات أيضًا.
| الخصائص الكيميائية لحمض التارتاريك D-(-)-Tartaric Acid |
| نقطة الانصهار | 172–174 درجة مئوية (للسائل). |
| ألفا | -12.1 درجة مئوية (عند درجة حرارة 20 مئوية، وفي وجود ماء H2O) |
| نقطة الغليان | 191.59 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| كثافة | 1.8 جرام/سنتيمتر3 |
| معامل الانكسار | -12.5 درجة مئوية (C=5، H2O) |
| فب | 210 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | يجب تخزينه في درجة حرارة أعلى من +30 درجة مئوية. |
| الذوبان | الماء: قابل للذوبان بنسبة 100 ملغرام/مل؛ شفاف وعديم اللون. |
| استمارة | بلورات أو مسحوق بلوري |
| pka | 3.0، 4.4 (عند درجة حرارة 25°م) |
| لون | أبيض |
| رائحة | خالٍ من الرائحة |
| الدوران البصري | [α]20/D 13.5±0.5°، وقيمة c تساوي 10% في الماء. |
| الذوبان في الماء | 1394 جرام/لتر (عند درجة حرارة 20 مئوية) |
| حساس | حساسة للضوء |
| ميرك | 14,9068 |
| بي آر إن | 1725145 |
| ثابت العزل الكهربائي | 35.9 (-10 درجة مئوية) |
| استقرار: | مستقر. غير متوافق مع المواد المؤكسدة والقواعد والمواد المختزلة. قابل للاشتعال. |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | التخزين المؤقت رائحة عطرة |
| إنتشي | 1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m0/s1 |
| InChIKey | FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N |
| ابتسامات | O[C@@H]([C@H](O)C(O)=O)C(O)=O |
| سجلP | -1.081 (تقدير تقريبي) |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 147-71-7 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع الكيمياء NIST | حمض التارتاريك (147-71-7) |
| نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). | حمض البوتانديويك، 2،3-ديهيدروكسي، (2S،3S) – (147-71-7) |
| معلومات السلامة |
| رموز المخاطر | شي |
| بيانات المخاطر | 36/37/38 |
| بيانات السلامة | 26-36/37-37/39-36 |
| دبليو جي كيه ألمانيا | 3 |
| RTECS | WW7875000 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 425 درجة مئوية |
| ملاحظة المخاطر | حساسة للضوء |
| تسكا | مدرجة في قائمة TSCA |
| رمز النظام المنسق | 29181200 |
| فئة التخزين | 11- المواد الصلبة القابلة للاحتراق |
| تصنيفات المخاطر | تلف العين. 1 |
حقيقةأمر واقعمعرض ري والمعدات
