Койевая кислота CAS: 501-30-4

Койевая кислотапроявляется в виде бесцветных призматических или игольчатых кристаллов. Он легко растворяется в воде, этаноле и ацетоне, слабо растворяется в диэтиловом эфире, этиловой сольте, хлороформе и пиридине, и нерастворим в большинстве других органических растворителей. Его можно кристаллизовать с использованием ацетона или этил-ацетата, а также очищать методом вакуумной сублимации при температуре 150–200 градусов. ° C. Температура его плавления, согласно литературным данным, составляет 151–154 градуса. ° C. 5,7-диэтилкоевая кислота и её производные демонстрируют характерные пиковые значения поглощения при 315 нм и 255 нм соответственно. Койевая кислота чувствительна к свету и теплу. Когда водный раствор с концентрацией 0,5% нагревается до 100°С ° Если хранить C в течение 3 часов или подвергать воздействию солнечного света в течение 5 часов при различных условиях pH, он становится желтым или коричневым при pH 5–7, оставаясь при этом относительно стабильным при pH 4. Он реагирует с хлоридом железа, образуя ярко-красный цвет, который можно использовать для количественного анализа. Кроме того, койевая кислота может уменьшить активность реагента Фелинга и раствора аммиачного нитрата серебра. Его молекулярная структура содержит гидроксильную группу, расположенную рядом с карбонильной группой, что позволяет ему образовывать соли с различными металлами. Другие гидроксильные группы могут впоследствии вступить в реакцию с образованием эфиров и эфирных производных.