زانثوفيل #CAS127-40-2

زانثوفيل #CAS127-40-2

الزانثوفيل هو نوع من الكاروتينات، التي تنتمي إلى الأصباغ الضوئية وتتواجد بشكل طبيعي واسع في الخضروات (مثل السبانخ والكرنب والبروكلي وغيرها)، والزهور والفواكه والنباتات الأخرى. يمكنه امتصاص ونقل الطاقة الضوئية إلى الكلوروفيل أ في حالة معينة لتحويل الطاقة الضوئية. ويلعب دورًا في حماية الكلوروفيل.
الزانثوفيل النقي هو بلورة صفراء معينية ذات بريق معدني، وهو غير مستقر عند التعرض للضوء والهيدروجين، وغير قابل للذوبان في الماء وسهل الذوبان في الدهون والمذيبات الدهنية. يجب تخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء والهواء.
الزانثوفيل هو المكون الغذائي الأكثر أهمية في شبكية العين البشرية. يوجد تركيز عالٍ من الزانثوفيل في البقعة (الرؤية المركزية) وعدسة شبكية العين. لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع الزانثوفيل بنفسه، ويجب الحصول عليه من الطعام. بعد تجاوز جميع الصعوبات، يدخل الزانثوفيل إلى العدسة والبقعة لأداء تأثيرات مضادة للأكسدة، وتحييد الجذور الحرة الضارة، وتصفية الضوء الأزرق (الضار بالعين)، وتجنب الضرر التأكسدي للعين الناتج عن أشعة الشمس.
الزانثوفيل الطبيعي هو مضاد أكسدة ممتاز، يمكنه منع شيخوخة الخلايا وتقدم أعضاء الجسم عند إضافته إلى الطعام بكمية مناسبة. كما يمكنه منع تدهور البصر والعمى الناتج عن التنكس البقعي المرتبط بالعمر في شبكية العين، ويمكن استخدامه أيضًا كمضافات علفية لتلوين لحوم الدواجن والبيض، وكذلك كملون ومكمل غذائي في صناعة الأغذية.
الكاروتينات هي المصطلحات العامة لنوع مهم من الأصباغ الطبيعية، التي تنتمي إلى المركبات. الأصباغ الصفراء أو البرتقالية أو الحمراء التي توجد عادة في الحيوانات والنباتات العليا والفطريات والطحالب والبكتيريا هي بشكل رئيسي بيتا كاروتين وألفا كاروتين، ومن هنا جاء الاسم. منذ عزل الكاروتين في أوائل القرن التاسع عشر، هناك أكثر من 600 نوع معروف من الكاروتينات في الطبيعة، منها حوالي 20 نوعًا فقط موجودة في دم الإنسان وأنسجته. الكاروتينات الموجودة في جسم الإنسان تشمل د-كاروتين، ب-كاروتين، كريبتوكسانثين، زانثوفيل، ليكوبين وزياكسانثين، وهي غير قابلة للذوبان في الماء وقابلة للذوبان في الدهون والمذيبات الدهنية.الزانثوفيل غني في بعض الخضروات والفواكه الخضراء مثل الملفوف والسبانخ والخس والفاصوليا الخضراء واللفت، ولكن الكلوروفيل والبيتا كاروتين والكاروتينات الإيبوكسيدية الأخرى ومشتقات الأكسجين البديلة للكاروتينات غنية أيضًا في هذه النباتات، مما يجعل استخلاص الزانثوفيل النقي غير سهل. بعد بحث طويل، وجد الناس مستويات عالية جدًا من الزانثوفيل والزياكسانثين وشوائب أقل من الكاروتينات الأخرى في أزهار القطيفة، مما يسهل الفصل والتنقية، وبالتالي يمكن أن تكون القطيفة مصدرًا جيدًا للإنتاج الصناعي للزانثوفيل. بالإضافة إلى ذلك، هذا المنتج والزياكسانثين غنيان أيضًا في بعض الفواكه الصفراء البرتقالية مثل المانجو والبابايا والخوخ والقرع.

المعلومات أعلاه تم تحريرها بواسطة تشنغ جينغمين من موقع Chemicalbook.

تطبيق زانثوفيل

يلعب الزانثوفيل دورًا مهمًا في حماية البقعة الصفراء في شبكية العين. يمكن أن يؤدي نقص الزانثوفيل بسهولة إلى التنكس البقعي وعدم وضوح الرؤية، ومع تطور الأعراض، قد يحدث تدهور في الرؤية وقصر النظر وغيرها. الزانثوفيل هو مقدمة لفيتامين أ، ويمكن تحويله إلى فيتامين أ في جسم الإنسان. الوظيفة الفسيولوجية الرئيسية للزانثوفيل للعين هي كمضاد للأكسدة وواقٍ من الضوء. الأعصاب البصرية غير قابلة للتجديد ومعرضة بشدة للجذور الحرة الضارة، ويمكن لتأثيرات الزانثوفيل المضادة للأكسدة أن تمنع تكوين الجذور الحرة الضارة. يمكن للزانثوفيل امتصاص كمية كبيرة من الضوء الأزرق المرئي، الذي له أطوال موجية قريبة من الأشعة فوق البنفسجية، وهو نوع من الضوء الضار الذي يمكن أن يصل إلى شبكية العين ويحمل أكبر خطر محتمل. قبل الوصول إلى الخلايا الحساسة في شبكية العين، يمر الضوء عبر المنطقة الأكثر تركيزًا للزانثوفيل. إذا كان الزانثوفيل غنيًا الآن، يمكن تقليل الضرر إلى الحد الأدنى.

حقيقةأمر واقعمعرض ري والمعدات