هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز رقم الكيميائي: 9004-65-3

هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز  هو إيثر الجليسرول للميثيل سيلولوز. تتحد مجموعات الهيدروكسي بروبيل والميثيل الموجودة فيه مع الـعديم الماء  حلقة الجلوكوز في السليلوز تتكون من روابط الإيثر، مما يؤدي إلى ظهور السليلوز بلون أبيض أو أبيض مائل إلى الأبيض.مسحوق  أو جسيم. له خصائص مشابهة للميثيل سيلولوز من حيث قابليته للذوبان في الماء البارد وعدم قابليته للذوبان في الماء الساخن. ذو قابلية ذوبان أفضل في المذيبات العضوية مقارنة بالماء، ويمكن أن يذوب في المواد اللامائية.الميثانول  ومحالول الإيثانول، وكذلك في الهيدروكربونات والكيتونات المكلورة والمذيبات العضوية الأخرى. عندما يذوب في الماء، يصبح له نشاط سطحي، وبعد الجفاف يشكل طبقة رقيقة. عند التسخين والتبريد، يخضع لعملية تحول قابلة للعكس من حالة السائل إلى حالة الجل. يمكن استخدامه بمفرده في المشروبات الباردة، أو مع مستحلبات ومثبتات أخرى، إلخ. الحد الأقصى للاستخدام في المشروبات الباردة هو 1%. في السنوات الأخيرة، تم تطبيقه على نطاق واسع في صناعات مثل البتروكيماويات، وصناعة الورق، والجلود، وطباعة وصباغة المنسوجات، والطب، والأغذية، ومستحضرات التجميل، وغيرها. كعامل مشتت، ومكثف، ومادة لاصقة، وعامل مساعد، وكبسولة، وطلاء مقاوم للزيت، وحشوة.

الاستخدام: مكثف، مستحلب، مثبت.

1. احتياطات الاستخدام:

2. يتميز الهيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز بمجموعة من الخصائص الاستثنائية، مما يجعله مناسبًا للمخبوزات، والأطعمة المعجنة، والمنتجات الغذائية، والمشروبات القائمة على الحليب، والفطائر، والحشوات، وتتبيلات السلطات، والوجبات السريعة. باستخدام خصائصه الحرارية، يمكن استخدامه في إنتاج الأطعمة المقلية - وهذا لا يقلل فقط من استهلاك زيت القلي بشكل كبير، بل يخلق أيضًا قوامًا مميزًا يتميز بسطح خارجي مقرمش وداخل طري. بفضل مقاومته للأحماض والقلويات، ونشاطه المضاد للإنزيمات، وطبيعته غير القابلة للتحلل، وقدرته على تعزيز حركة الأمعاء، فإنه يُعتبر أيضًا مكونًا رئيسيًا في العديد من تركيبات الأطعمة الصحية.
3. نطاق الاستخدام والجرعة

   (1) وفقًا للمعايير الصحية الصينية لاستخدام المضافات الغذائية (GB 2760—1996)، يمكن إضافتها إلى مجموعة واسعة من الأطعمة بكميات مناسبة بناءً على متطلبات الإنتاج.

   (2) الاستخدام العملي: بفضل قدرته على تشكيل الأغشية ونفاذية الضوء العالية، يمكن استخدام هذا المنتج في صناعة أغلفة النقانق البروتينية بنسبة 5%. كعامل تكثيف لصلصة صفار البيض (مثل HPMC-60RT400)، تتراوح الجرعة الموصى بها بين 0.5% و2%.
   
   

الغرض

1. يعمل كمُكثِّف، ومُثبِّت، ومُستحلِّب، وعامل تجلّي، وعامل تعليق.

2. يعمل كمُشتِت للراتنجات الاصطناعية وعامل تشكيل للطلاءات، كما يعمل كمُكثِّف.

3. في صناعة النسيج، يُستخدم كمُكثِّف، ومُشتِت، ومُلصِّق، ومُستحلِّب، ومُثبِّت. كما يجد تطبيقات واسعة النطاق في مجالات الراتنجات الاصطناعية، والبتروكيماويات، والسيراميك، وصناعة الورق، والجلود، والأدوية، والأغذية، ومستحضرات التجميل، وغيرها من القطاعات.

4. يُستخدم في الراتنجات الاصطناعية، والبتروكيماويات، والسيراميك، وصناعة الورق، وطباعة وصباغة المنسوجات، والأدوية، والأغذية، ومستحضرات التجميل، وغيرها من الصناعات الكيميائية اليومية، حيث يعمل كعامل مشتت، ومكثف، ومادة لاصقة، وعامل مساعد، ومادة لصنع الكبسولات، ومكون في الطلاءات المقاومة للزيت، وكمادة حشو، بالإضافة إلى أدوار أخرى.