Natrium bikarbonat CAS # 144-55-8

Natrium bikarbonat CAS # 144-55-8

Natrium bikarbonat, yang biasa disebut baking soda, berbentuk padatan kristal berwarna putih dan tidak berbau. Ini terjadi secara alami sebagai mineral nahcolite, yang nama tersebut berasal dari formula kimianya dengan mengganti angka “3” dalam NaHCO3 dengan akhiran “lite”. Sumber utama nahcolite di dunia adalah Cekungan Piceance Creek di barat Colorado, yang merupakan bagian dari formasi Green River yang lebih besar. Natrium bikarbonat diekstraksi melalui metode penambangan larutan dengan memompa air panas melalui sumur injeksi untuk melarutkan nahcolite dari lapisan Eosen yang berada pada kedalaman 1.500 hingga 2.000 kaki di bawah permukaan. Natrium bikarbonat yang terlarut dipompa ke permukaan di mana ia diolah untuk memulihkan NaHCO3 dari larutan. Natrium bikarbonat juga dapat diproduksi dari endapan trona, yang merupakan sumber natrium karbonat (lihat Natrium Karbonat).

Aplikasi Sodium Bikarbonat CAS # 144-55-8

Natrium bikarbonat, yang digunakan dalam bentuk baking soda dan baking powder, adalah bahan pengembang roti yang paling umum. Ketika baking soda, yang merupakan zat basa, ditambahkan ke dalam campuran, ia bereaksi dengan unsur asam untuk menghasilkan karbon dioksida. Reaksi tersebut dapat direpresentasikan sebagai: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), di mana H+ disuplai oleh asam. Baking powder mengandung baking soda sebagai bahan utama, bersama dengan asam dan bahan-bahan lainnya. Tergantung pada formulasi, baking powder dapat menghasilkan karbon dioksida dengan cepat sebagai bubuk aksi tunggal atau secara bertahap, seperti pada bubuk aksi ganda. Baking soda juga digunakan sebagai sumber karbon dioksida untuk minuman berkarbonasi dan sebagai bahan penyangga. Selain untuk memanggang, baking soda memiliki banyak kegunaan rumah tangga. Natrium bikarbonat digunakan sebagai pembersih umum, penghilang bau, antasida, pemadam api, dan dalam produk pribadi seperti pasta gigi. Natrium bikarbonat adalah basa lemah dalam larutan berair, dengan pH sekitar 8. Ion bikarbonat (HCO3-) memiliki sifat amfoterik, yang berarti ia dapat bertindak sebagai asam atau basa. Hal ini memberikan baking soda kemampuan penggosok dan kemampuan untuk menetralkan asam dan basa. Bau makanan yang disebabkan oleh senyawa asam atau basa dapat dihilangkan dengan menggunakan soda kue yang mengubahnya menjadi garam bebas bau. Karena natrium bikarbonat adalah basa lemah, ia memiliki kemampuan yang lebih besar untuk menetralkan bau asam.
Penggunaan natrium bikarbonat terbesar kedua, yang mencakup sekitar 25% dari total produksi, adalah sebagai suplemen pakan pertanian. Pada sapi, ia membantu menjaga pH rumen dan membantu pencernaan serat; pada unggas, ia membantu menjaga keseimbangan elektrolit dengan menyediakan natrium dalam makanan, membantu unggas menahan panas, dan meningkatkan kualitas cangkang telur.
Natrium bikarbonat digunakan dalam industri kimia sebagai agen penyangga, agen pengembang, katalis, dan bahan baku kimia. Natrium bikarbonat digunakan dalam industri penyamakan kulit untuk memproses awal dan membersihkan kulit serta untuk mengontrol pH selama proses penyamakan. Pemanasan natrium bikarbonat menghasilkan natrium karbonat, yang digunakan untuk pembuatan sabun dan kaca. Natrium bikarbonat dimasukkan ke dalam obat-obatan untuk berfungsi sebagai antasida, agen penyangga, dan dalam formulasi sebagai sumber karbon dioksida dalam tablet effervescent. Alat pemadam api tipe BC berbahan kimia kering mengandung natrium bikarbonat (atau kalium bikarbonat). Penggunaan bikarbonat lainnya meliputi pengolahan pulp dan kertas, pengolahan air, dan pengeboran sumur minyak.

FaktaPameran Pabrik dan Peralatan