حمض الستريك رقم الكيميائي: 77-92-9
الذوبانية في الماء والإيثانول:تذوب هذه المادة جيدًا في كل من الماء ومحاليل الإيثانول، مما يجعلها مناسبة للاستخدام كمادة حمضية، ومواد حافظة، ومثبتة في المنتجات الغذائية والصيدلانية والتجميلية.
تطبيقات صناعية واسعة النطاق:يُستخدم على نطاق واسع في إنتاج الأغذية، وتحضير الأدوية، وصناعات المنظفات، حيث يعمل كمادة حافظة، ومنظم للأس الهيدروجيني، ومعزز للنكهة، وعامل تخليب.
الخاصية الاسترطابية واستقرار التخزين:إنه ماص للرطوبة في ظل الظروف البيئية العادية ولكنه يظل مستقراً كيميائياً عند تخزينه في درجة حرارة تتراوح بين 2-8 درجات مئوية. ° ج. تشمل المعايير الحرارية الرئيسية نقطة الانصهار التي تتراوح بين 153-159 درجة. ° C ودرجة حرارة التحلل 248 ° ج.
أملف تعريف الشركة ومتطلبات التعامل معها:بفضل خصائصه الحمضية القوية المناسبة لمختلف الاستخدامات، يتطلب هذا المادة استخدامًا حذرًا لتجنب التهيج الموضعي، مع الالتزام بمعايير السلامة الخاصة بالمواد الغذائية والصيدلانية.
عديم الماء حمض الستريك يشكل مركباً طبيعياً يعمل كمركب وسيط في المسارات الفسيولوجية لكل من النباتات والحيوانات. وهو يمثل أحد أكثر الأحماض العضوية استخدامًا في قطاعات تصنيع الأغذية والأدوية والكيماويات. تظهر هذه المادة عادةً على شكل هياكل بلورية شفافة أو شبه شفافة عديمة اللون، وتتوفر أشكالها على هيئة جزيئات حبيبية وجزيئات دقيقة.مسحوق التحضيرات.
معلومات المنتج
| نقطة الانصهار | 153-159 ° ج (حرفيًا) |
| نقطة الغليان | 248.08 ° ج (تقدير تقريبي) |
| الكثافة | 1.67 جم/سم3 عند درجة حرارة 20 ° ج |
| الكثافة الحجمية | 560 كجم/م3 |
| كثافة البخار | ٧.٢٦ (مقارنة بالهواء) |
| ضغط البخار | <0.1 هكتو باسكال (20 ° ج |
| معامل الانكسار | 1.493~1.509 |
| وكالة إدارة الطوارئ الفيدرالية | 2306 | حمض الستريك |
| إف بي | 100 ° ج |
| درجة حرارة التخزين | 2-8 ° ج |
| الذوبانية | يذوب حمض الستريك أيضًا في الإيثانول النقي (غير المائي) (76 جزءًا من حمض الستريك لكل 100 جزء من الإيثانول) عند درجة حرارة 15 درجة مئوية. ° ج. |
| شكل | الشجاعة |
| بي كي إيه | 3.14 (عند 20 درجة مئوية) ℃ ) |
| لون | أبيض |
| بي إتش | 3.24 (محلول بتركيز 1 مللي مولار)؛ 2.62 (محلول بتركيز 10 مللي مولار)؛ 2.08 (محلول بتركيز 100 مللي مولار)؛ |
| رائحة | عديم الرائحة |
| مصدر بيولوجي | صناعي |
| نوع الرائحة | عديم الرائحة |
| حد الانفجار | 8%, 65 ° ف |
| قابل للذوبان في الماء (1174 جم/لتر عند 10 درجة مئوية) ° سي، 1809 جم/لتر عند درجة حرارة 30 ° سي، 3825 جم/لتر عند درجة حرارة 80 ° ج. | |
| حساس | ماص للرطوبة |
| λmax | الطول الموجي الأقصى: 260 نانومتر الحد الأقصى: 0.20 |
| الطول الموجي الأقصى: 280 نانومتر الحد الأقصى: 0.10 | |
| ميرك | 142,326 |
| رقم JECFA | 218 |
| بي آر إن | 782061 |
| الاستقرار: مساعد | مستقر. غير متوافق مع القواعد، وعوامل الأكسدة القوية، وعوامل الاختزال، ونترات المعادن. |
| إن-تشي-كي | كركنيبيتشكينغووكس-أو-إف-فاويسا-ن |
| لوج بي | -1.64 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 77-92-9 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع NIST للكيمياء | حمض 1،2،3-بروبانترسيتاركسيليك، 2-هيدروكسي-(77-92-9) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | حمض الستريك (77-92-9) |
معلومات السلامة
| رموز المخاطر | إكس آي، سي، تي |
| عبارات المخاطر | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| بيانات السلامة | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| ريدادر | UN 1789 8/PG 3 |
| دبليو جي كي ألمانيا | 1 |
| آر تي إي سي إس | جي إي 7350000 |
| ف | 9 |
| قانون حماية المواد السامة (TSCA) | نعم |
| رمز النظام المنسق | 2918 14 00 |
| بيانات المواد الخطرة | 77-92-9 (بيانات المواد الخطرة) |
| السُمّية | الحد الأدنى للجرعة المميتة (LD50) في الفئران والجرذان (ملليمول/كغ): 5.0، 4.6 عن طريق الحقن في الفم. (غروبر، هالبايسن) |
