سوربيتول #CAS50-70-4
رقم CAS:50-70-4
الصيغة الكيميائيةالموضوع:C6H14O6
المرادفات:
إيساسورب
جلوسيتول، د-
غوليتول
المظهرالموضوع:
سائل أبيض موك (الحد الأدنى لكمية الطلب):1 FCL (حمولة حاوية كاملة)
سوربيتول #CAS50-70-4
السوربيتول هو كحول سكري متعدد الهيدروكسيل غير متطاير. إنه مستقر كيميائياً ولا يتأكسد بسهولة بواسطة الهواء. يذوب بسهولة في الماء، والإيثانول الساخن، والميثانول، والأيزوبروبانول، والبيوتانول، والسيكلوهكسانول، والفينول، والأسيتون، وحمض الأسيتيك، وثنائي ميثيل فورماميد. يتوزع على نطاق واسع في الفواكه النباتية الطبيعية. لا يتخمر بسهولة بواسطة أنواع مختلفة من الكائنات الحية الدقيقة وله مقاومة ممتازة للحرارة دون أن يتحلل حتى في درجات الحرارة العالية (200 درجة مئوية). تم عزله لأول مرة من فراولة الجبل بواسطة بوسينغو (فرنسي) وآخرين. الرقم الهيدروجيني للمحلول المائي المشبع يتراوح بين 6 و7. وهو أيزومر للمانيتول وكحول تايلور وكحول الجالاكتوز. له طعم حلو منعش مع حلاوة تبلغ 65% من حلاوة السكروز. له قدرة ممتازة على امتصاص الرطوبة مع قيمة حرارية منخفضة وله تأثيرات واسعة جداً في مجالات الغذاء ومستحضرات التجميل والأدوية. عند استخدامه في الطعام، يمكنه منع جفاف الطعام وتقدمه في العمر، ويمكنه إطالة العمر الافتراضي للمنتجات بالإضافة إلى منع ترسب السكريات والأملاح الموجودة في الطعام بشكل فعال وبالتالي الحفاظ على توازن قوة الحلاوة والحموضة والمرارة وتعزيز نكهة الطعام. يمكن تصنيعه من هدرجة الجلوكوز تحت التسخين والضغط العالي بوجود محفز النيكل.
تطبيق سوربيتول
1. صناعة المواد الكيميائية اليوميةيمكن استخدام السوربيتول كسواغ، وعامل ترطيب، وعامل مضاد للتجمد في معجون الأسنان، حيث تصل نسبة الإضافة إلى 25 إلى 30%. يساعد ذلك في الحفاظ على ترطيب المعجون ولونه وطعمه الجيد. في مجال مستحضرات التجميل، يُستخدم كعامل مضاد للجفاف (بديل للجلسرين) مما يعزز مرونة وزيوتية المستحلبات، وبالتالي فهو مناسب للتخزين طويل الأمد؛ كما أن استرات السوربيتول واسترات الأحماض الدهنية للسوربيتول بالإضافة إلى مشتقاتها مع أكسيد الإيثيلين تتميز بقلة تهيجها للبشرة، مما يجعلها واسعة الاستخدام في صناعة مستحضرات التجميل.
2. صناعة الأغذية
إضافة السوربيتول إلى الأطعمة يمنع جفاف الطعام ويحافظ على نضارته ونعومته. استخدامه في الخبز والكعك له تأثير ملحوظ.
حلاوة السوربيتول أقل من حلاوة السكروز، ولا يمكن استغلالها من قبل أي بكتيريا. وهو مادة خام مهمة لإنتاج الحلوى الخالية من السكر ومجموعة متنوعة من الأطعمة المضادة للتسوس. نظرًا لأن عملية التمثيل الغذائي للمنتج لا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم، يمكن استخدامه أيضًا كمُحلي ومادة مغذية في طعام مرضى السكري.
لا يحتوي السوربيتول على مجموعة ألدهيد وليس من السهل أكسدته. لا يحدث تفاعل ميلارد مع الأحماض الأمينية عند التسخين. كما أن له نشاطًا فسيولوجيًا معينًا. يمكنه منع تمسخ الكاروتينات والدهون والبروتينات الصالحة للأكل؛ إضافة هذا المنتج إلى الحليب المركز يمكن أن يطيل مدة الصلاحية؛ ويمكن استخدامه أيضًا لتحسين اللون والنكهة والطعم للأمعاء الدقيقة وله تأثير تثبيت كبير وتأثير تخزين طويل الأمد على معجون السمك. يمكن ملاحظة تأثير مماثل أيضًا في المربى.
3. صناعة الأدوية
يمكن استخدام السوربيتول كمادة خام في فيتامين سي؛ ويمكن استخدامه أيضًا كشراب علف، ومحاليل للحقن، ومادة خام لأقراص الدواء؛ كعامل تشتيت للدواء وحشوات، وواقيات من التجميد، وعوامل مضادة للتبلور، ومثبتات الأدوية، وعوامل ترطيب، وعوامل تليين للكبسولات، وعوامل تحلية، وقاعدة للمراهم.
4. الصناعة الكيميائية
غالبًا ما يستخدم سوربيتول الأبيتين كمادة خام للدهانات الإنشائية الشائعة، كما يستخدم كملدنات ومواد تشحيم لتطبيقها في راتنج كلوريد البولي فينيل والبوليمرات الأخرى.
يمكن أن يشكل معقدات مع أيونات الحديد والنحاس والألومنيوم في المحاليل القلوية ليتم تطبيقه في عمليات الغسيل والتبييض في صناعة النسيج.
استخدام السوربيتول وأكسيد البروبيلين كمادة أولية يمكن أن ينتج رغوة البولي يوريثان الصلبة كما يمتلك بعض خصائص مثبطات اللهب.
المعلومات أعلاه تم تحريرها بواسطة قسم الكيمياء في شركة داي شيونغ.
| الخواص الكيميائية للسوربيتول |
| نقطة الانصهار | 98-100 درجة مئوية (مضاءة) |
| ألفا | 4 درجة (لكل يورو. فارم.) |
| نقطة الغليان | bp760 105° |
| الكثافة الظاهرية | 450 كجم/م3 |
| كثافة | 1.28 جم/مل عند 25 درجة مئوية |
| كثافة البخار | <1 (مقابل الهواء) |
| ضغط البخار | <0.1 ملم زئبق (25 درجة مئوية) |
| معامل الانكسار | نعم.
|
| الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). | 3029 | د-سوربيتول |
| فب | > 100 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | درجة حرارة الغرفة |
| الذوبان | قابل للذوبان جدا في الماء، قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول |
| استمارة | سائل |
| pka | pKa (17.5 درجة): 13.6 |
| لون | أبيض |
| الجاذبية النوعية | 1.28 |
| رائحة | عديم الرائحة |
| نطاق الرقم الهيدروجيني | 5 - 7 عند 182 جم/لتر عند 25 درجة مئوية |
| الرقم الهيدروجيني | 5.0-7.0 (25 درجة مئوية، 1 متر في الماء) |
| الدوران البصري | [α]20/D 1.5±0.3°، c = 10% في H2O |
| نوع الرائحة | الكراميل |
| الذوبان في الماء | قابل للذوبان |
| حساس | استرطابي |
| lmax | : 260 نانومتر الحد الأقصى: 0.04 : 280 نانومتر الحد الأقصى: 0.045 |
| ميرك | 14,8725 |
| بي آر إن | 1721899 |
| ثابت قانون هنري | 6.6×1014مول/(م3باسكال) عند 25 درجة مئوية، كومبرنول ومولر (2014) |
| ثابت العزل الكهربائي | 33.5 (27 درجة مئوية) |
| استقرار: | مستقر. تجنب العوامل المؤكسدة القوية. حماية من الرطوبة. |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | إضافة العطور مرطب رائحة عطرة تحسين حالة البشرة |
| إنتشي | 1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1 |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
| ابتسامات | OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO |
| سجلP | -4.67 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 50-70-4(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع الكيمياء NIST | السوربيتول (50-70-4) |
| نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). | السوربيتول (50-70-4) |
| معلومات السلامة |
| رموز المخاطر | شي |
| بيانات المخاطر | 36/37/38 |
| بيانات السلامة | 8-36-26-24/25 |
| دبليو جي كيه ألمانيا | 2 |
| RTECS | LZ4290000 |
| ف | 3 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 420 درجة مئوية |
| تسكا | مدرجة في قائمة TSCA |
| رمز النظام المنسق | 29054491 |
| فئة التخزين | 11- المواد الصلبة القابلة للاحتراق |
| بيانات المواد الخطرة | 50-70-4 (بيانات المواد الخطرة) |
| سمية | الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الأرانب: 15900 ملغم/كغم |
حقيقةأمر واقعري ومعرض المعدات
