< >

فيتامين ب12، رقم CAS: 68-19-9

فيتامين ب12 (VB12): يُشار إليه كثيرًا باسم كوبالامين، ويمثل فئة متميزة ضمن فيتامينات ب المعقدة. من الناحية الهيكلية، فهو جزيء الفيتامين الأكثر تعقيدًا الذي تم تحديده حتى الآن، ويتميز بأنه مركب عضوي معقد يحتوي على أيون كوبالت مركزي ثلاثي التكافؤ يقع داخل حلقة جوانيدين مشابهة للبورفيرين. بشكل فريد بين الفيتامينات، فهو يحتوي على أيون معدني، وقد أدى ظهوره الجسدي على شكل بلورات حمراء إلى لقب "الفيتامين الأحمر". نظرًا لأن النباتات غير قادرة على تصنيع أو احتواء VB12، فإن المصادر الغذائية الأساسية تشمل الكبد والحليب واللحوم والبيض والأسماك. من الناحية البيولوجية، يعمل VB12 كأنزيم مساعد لا غنى عنه للتخليق الحيوي للحمض النووي الريبي وحمض الديوكسي ريبونوكلييك. يمكن أن تؤدي المستويات غير الكافية من هذا الفيتامين إلى حدوث اضطرابات عصبية حادة، بما في ذلك الاعتلال العصبي المحيطي واعتلال الدماغ المركزي.

اتصل الآن بريد إلكتروني هاتف واتساب

تفاصيل المنتج

فيتامين ب12:ويشار إليه أيضًا باسم كوبالامين، وينتمي إلى فيتامينات ب المعقدة ويتكون من سلسلة من المواد العضوية المعقدة المحتوية على الكوبالت. في قلب هيكل كورين الحلقي الكبير يوجد أيون كوبالت ثلاثي التكافؤ، والذي يشترك في أوجه التشابه الهيكلية مع نظام حلقة البورفيرين.

من بين جميع الفيتامينات المعروفة، يتميز الكوبالامين بأكبر حجم جزيئي وبنية كيميائية أكثر تطورًا، وهو أيضًا الفيتامين الوحيد الذي يشتمل على عنصر معدني داخل إطاره الجزيئي. تتميز بلورتها باللون الأحمر، ومن ثم تُعرف أيضًا باسم "الفيتامين الأحمر".

على عكس الحيوانات، فإن النباتات غير قادرة على تصنيع أو تجميع فيتامين ب 12 بشكل طبيعي. ويعتبر الكبد الحيواني أغنى مصدر طبيعي لهذا الفيتامين، كما يمكن العثور عليه بكميات وفيرة في الحليب ومنتجات الألبان واللحوم والبيض وأطعمة الأسماك المختلفة.

فيتامين ب12 كاس: 68-19-9

نقطة الانصهار	> 300 درجة مئوية
ألفا	23656 -59 ± 9° (ديل آق سولن)
نقطة الغليان	> 300 درجة مئوية
الكثافة الظاهرية	450-600 كجم/م3
فب	9 درجة مئوية
درجة حرارة التخزين	2-8 درجة مئوية
الذوبان	قابل للذوبان بشكل طفيف في الماء وفي الإيثانول (96 في المائة)، وغير قابل للذوبان عمليا في الأسيتون. اللا مائيالمادة استرطابي للغاية.
pka	pKa 3.28±0.04(H2O,D2O t=23±0.5 غير محدد) (غير مؤكد)
استمارة	بلوريمسحوقأو بلورات
لون	الأحمر إلى الأحمر الداكن
رائحة	بلورة حمراء داكنة. أو مسحوق، عديم الرائحة والمذاق
الرقم الهيدروجيني	6.0 (20 درجة مئوية، 1 جم/لتر في الماء)
مصدر بيولوجي	الاصطناعية ((العضوية))
الذوبان في الماء	قابل للذوبان
حساس	استرطابي
ميرك	1410014
بي آر إن	4122889
حدود التعرض	NIOSH: IDLH 25 مجم/م3
استقرار:	استرطابي. يحفظ باردًا وجافًا.
InChIKey	RMRCNWBMXRMIRW-WZHZPDAFSA-L
سجلP	3,570 (شرقًا)
نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA).	فيتامين ب12 (68-19-9)
معلومات السلامة
رموز المخاطر
رمز النظام المنسق	2936260000
بيانات المواد الخطرة	68-19-9(بيانات المواد الخطرة)
سمية	الجرعة المميتة 50 في الوريد في الفئران: 2 جم/كجم

فيتامين ب12 كاس: 68-19-9

كعامل مساعد إنزيمي لا غنى عنه، يشارك فيتامين ب 12 في العمليات الاصطناعية للحمض النووي الريبي (RNA) والحمض النووي (DNA). من المحتمل أن يؤدي نقص هذه المغذيات إلى حدوث آفات في الجهاز العصبي تشمل الأعصاب الطرفية والمركزية.

تم بناء هذه المركبات الطبيعية المنسقة من الكوبالت هيكليًا على الهيكل العظمي الكورينويد. تعتمد الاختلافات في التركيب الجزيئي لمشتقات فيتامين ب 12 فقط على رابطة بيتا المرتبطة بذرة الكوبالت المركزية، وتسمى هذه المتماثلات بشكل جماعي بالكوبالامينات.

يعتمد التصنيع التجاري لفيتامين ب 12 بشكل أساسي على التخليق الحيوي للتخمير الميكروبي. وتشمل أصوله الغذائية الرئيسية الأسماك واللحوم والكبد الحيواني ومنتجات الألبان، في حين أن الأطعمة النباتية بالكاد تحتوي على أي كوبالامين.

يعمل كل من Methylcobalamin وadenosylcobalamin كأنزيمات مساعدة حيوية في الجسم الحي ويمكن تحويلهما أيضيًا إلى تكوينات نشطة من الناحية الفسيولوجية. عادة ما يؤدي النقص الشديد في فيتامين ب 12 إلى فقر الدم الضخم الأرومات والضعف العصبي التدريجي.

فيتامين ب12 كاس: 68-19-9