Asam fosfat (grade makanan) CAS: 7664-38-2

Asam Fosfat (H₃PO₄) – Profil Fisik-Kimia

Dalam keadaan murni—biasanya disebut asam ortofosfat—asam ini tampak sebagai cairan kental tidak berwarna atau padatan kristal ortorombik transparan, tidak berbau, dengan rasa asam yang tajam. Grade komersial standar adalah larutan berair 85%, yang merupakan cairan jernih, agak kental, seperti sirup.

• Data Fisik UtamaAsam murni meleleh pada suhu 42,35°C dengan densitas relatif 1,834; larutan 85% memiliki berat jenis sekitar 1,70, dan merupakan asam non-volatil dengan titik didih tinggi.

• Kelarutan: Sepenuhnya dapat bercampur dengan air dalam semua proporsi dan mudah larut dalam etanol.

• Transformasi Termal: Saat dipanaskan hingga 213°C, ia mengalami dehidrasi parsial menjadi asam pirofosforat; pemanasan lebih lanjut hingga sekitar 300°C mengubahnya menjadi asam metafosforat.

Asam Fosfat (H₃PO₄) — Spesifikasi Teknis

Aplikasi Industri Asam Fosfat (H₃PO₄)

1. Industri Makanan & Minuman — Pengatur Keasaman & Sumber Nutrisi

Asam fosfat (E338) kualitas pangan banyak digunakan sebagai zat pengasam dalam minuman berkarbonasi (terutama cola), selai buah, dan makanan olahan untuk memberikan rasa tajam dan asam. Ia juga berfungsi sebagai nutrisi ragi dalam proses fermentasi dan sebagai penjernih dalam pemurnian gula, di mana ia bertindak sebagai katalis reaksi organik. Dalam industri susu, pembuatan bir, dan pengolahan makanan, ia juga umum digunakan sebagai disinfektan dan agen pembersih yang efektif untuk peralatan.

2. Perawatan Permukaan Logam — Fosfatasi, Penghilangan Karat & Elektropolishing

Asam fosfat kelas industri merupakan bahan kimia dasar dalam rekayasa permukaan logam. Asam ini digunakan untuk mengaplikasikan lapisan konversi fosfat pada permukaan baja, membentuk lapisan fosfat yang melekat kuat dan tidak larut yang memberikan perlindungan korosi dan meningkatkan daya rekat cat. Asam ini berfungsi sebagai penghilang karat dan pengubah karat yang efektif dengan mengubah oksida besi(III) berwarna coklat kemerahan (karat) menjadi ferri fosfat hitam. Ketika dicampur dengan asam nitrat, asam fosfat digunakan sebagai agen pemoles kimia untuk aluminium dan paduan aluminium, secara signifikan meningkatkan kehalusan dan kilau permukaan. Selain itu, asam ini berfungsi sebagai larutan elektropolishing untuk mencapai hasil akhir seperti cermin pada komponen logam presisi.

3. Elektronik & Semikonduktor — Pembersihan & Etching Kemurnian Tinggi

Asam fosfat kelas elektronik adalah reagen kimia dengan kemurnian tinggi (dengan tingkat pengotor serendah 10⁻⁹) yang penting untuk etsa basah dan pembersihan presisi dalam industri mikroelektronika. Asam ini banyak digunakan dalam pembuatan sirkuit terpadu skala ultra besar (ULSI) dan layar kristal cair transistor film tipis (TFT-LCD). Aplikasi spesifiknya meliputi pembersihan wafer silikon sebelum pelapisan photoresist, etsa film isolasi, film semikonduktor, dan film konduktor selama proses fotolitografi, dan pengupasan photoresist akhir setelah transfer pola. Tingkat kemurnian secara langsung menentukan hasil produksi, kinerja listrik, dan keandalan komponen elektronik.

4. Produksi Pupuk — Bahan Perantara untuk Pupuk Fosfat

Asam fosfat adalah zat perantara terpenting dalam industri pupuk fosfat global, dengan sekitar 85% produksi pupuk fosfat dunia bergantung pada asam fosfat sebagai zat perantara proses. Asam fosfat terutama digunakan untuk memproduksi amonium fosfat seperti monoamonium fosfat (MAP) dan diamonium fosfat (DAP), yang diproduksi dengan mereaksikan asam fosfat dengan amonia. Asam fosfat juga merupakan bahan baku utama untuk memproduksi triple superphosphate (TSP), pupuk fosfor dengan analisis tinggi. Jalur asam fosfat proses basah (mereaksikan batuan fosfat dengan asam sulfat) mendominasi produksi global.

5. Pakan Ternak — Suplemen Fosfor & Kalsium

Asam fosfat kualitas pakan digunakan sebagai bahan baku untuk memproduksi garam fosfat pakan, termasuk monokalsium fosfat (MCP), dikalsium fosfat (DCP), dan trikalsium fosfat (TCP). Senyawa-senyawa ini berfungsi sebagai suplemen fosfor dan kalsium yang sangat mudah diserap dalam formulasi pakan ternak, unggas, dan akuakultur, mendukung perkembangan kerangka, metabolisme energi (pembentukan ATP), dan kinerja reproduksi. Fosfat pakan membantu mencegah penyakit yang terkait dengan defisiensi seperti rakhitis, osteomalasia, dan anemia, sekaligus meningkatkan laju pertumbuhan dan produksi telur pada ayam petelur. Tingkat inklusi tipikal dikalsium fosfat dalam formulasi pakan berkisar antara 1,0% hingga 2,5%, dan fosfor dari fosfat pakan berkualitas tinggi dapat mencapai tingkat pemanfaatan 95%–100% pada hewan.

Asam Fosfat – Spesifikasi Pengemasan & Penyimpanan

Konfigurasi Pengemasan

Pedoman Penyimpanan & Penanganan

• Kondisi Penyimpanan:Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik, jauh dari alkali, serbuk logam, bahan pereduksi, dan bahan organik.

• Kontrol Suhu:Larutan asam fosfat 85% harus disimpan di atas -20°C untuk mencegah pembekuan; suhu penyimpanan asam murni harus dijaga pada 25–40°C untuk menghindari pembekuan (titik leleh 42,35°C).

• Integritas Segel:Tutup wadah segera setelah digunakan untuk mencegah penyerapan kelembapan dan penumpukan uap.

• Kompatibilitas Material:HDPE dan polipropilen (PP) cocok untuk kontak jangka pendek; peralatan berbahan baja tahan karat 316L atau berlapis PTFE direkomendasikan untuk penggunaan jangka panjang atau pada suhu tinggi.

• Tindakan Pencegahan Keselamatan:Gunakan sarung tangan tahan asam, kacamata pelindung, dan pakaian pelindung selama penanganan. Pencuci mata darurat dan pancuran keselamatan harus tersedia di lokasi.