بنزوات الصوديوم #CAS532-32-1
رقم CAS:532-32-1
الصيغة الكيميائية:C7H5NaO2
المرادفات:
بنزوات الصوديوم
فيمنمبر3025
سوبينات
المظهرهـالموضوع:بلورات بيضاء، حبيبات، رقائق أو مسحوق بلوري
موك (الحد الأدنى لكمية الطلب):1 FCL (حمولة حاوية كاملة)
بنزوات الصوديوم #CAS532-32-1
بنزوات الصوديوم، المعروفة أيضًا باسم صوديوم حمض البنزويك، تُستخدم عادةً كمواد حافظة غذائية في صناعة الأغذية، عديمة الرائحة أو ذات رائحة خفيفة من البنزوين، وطعمها قابض حلو. مستقرة في الهواء، ويمكنها امتصاص الرطوبة في الهواء الطلق. توجد طبيعيًا في التوت الأزرق والتفاح والخوخ والتوت البري والبرقوق والقرفة والقرنفل، ولها أداء مطهر أضعف من حمض البنزويك. الأداء المطهر لـ 1.180 جرام من بنزوات الصوديوم يعادل حوالي 1 جرام من حمض البنزويك. في البيئة الحمضية، يكون لبنزوات الصوديوم تأثير مثبط واضح على مجموعة متنوعة من الكائنات الحية الدقيقة: عندما يكون الرقم الهيدروجيني عند 3.5، يمكن لمحلول 0.05% أن يمنع نمو الخميرة تمامًا؛ بينما عندما يكون الرقم الهيدروجيني أعلى من 5.5، يكون تأثيره ضعيفًا على العديد من العفن والخميرة؛ ولا يكاد يكون له أي تأثير في المحلول القلوي. بعد دخول بنزوات الصوديوم إلى الجسم، في عملية التحول الحيوي، تتحد مع الجلايسين لتكوين حمض اليوريك، أو تتحد مع حمض الجلوكورونيك لتكوين حمض الجلوكورونيد، ويتم التخلص منها جميعًا من الجسم عبر البول، دون أن تتراكم في الجسم. طالما أنها ضمن نطاق الجرعة الطبيعية، فإنها غير ضارة بجسم الإنسان، وهي مادة حافظة آمنة. يمكن استخدامها أيضًا في المشروبات الغازية والعصائر المركزة والسمن النباتي وقاعدة العلكة والمربى والهلام وصلصة الصويا وغيرها. المدخول اليومي المقبول للإنسان (ADI) < 5 ملجم/كجم من وزن الجسم (على أساس حساب حمض البنزويك).
بنزوات الصوديوم لها قابلية عالية للذوبان في الدهون، وتخترق بسهولة غشاء الخلية إلى داخل الخلايا، وتتداخل في نفاذية غشاء الخلية، وتمنع امتصاص غشاء الخلية للأحماض الأمينية؛ تسبب تأينًا حمضيًا للمخازن القلوية داخل الخلية عند دخولها، وتثبط نشاط إنزيمات التنفس، وتوقف تفاعل التكثيف لأسيتيل مرافق الإنزيم أ، وبالتالي تحقق الغرض من حفظ الطعام.
المعلومات أعلاه تم تحريرها بواسطة هي ليوبو من Chemicalbook.
تطبيق بنزوات الصوديوم
بنزوات الصوديوم هي أيضًا مادة حافظة مهمة للأطعمة الحمضية. تتحول إلى الشكل الفعال لحمض البنزويك أثناء التطبيق. انظر حمض البنزويك لمعرفة نطاق التطبيق والجرعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها أيضًا كمادة حافظة للأعلاف.
مواد حافظة؛ عامل مضاد للميكروبات.
عامل بنزوات الصوديوم هو مادة حافظة مهمة جدًا من نوع الأعلاف الحمضية. يتحول إلى شكل فعال من حمض البنزويك أثناء الاستخدام. راجع حمض البنزويك لمعرفة نطاق التطبيق والجرعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه أيضًا كمادة حافظة للأغذية.
يُستخدم في أبحاث الصناعة الدوائية والوراثة النباتية، ويُستخدم أيضًا كوسيط للأصباغ ومبيد للفطريات ومواد حافظة.
يُستخدم المنتج كمادة مضافة للأغذية (مادة حافظة)، ومبيد للفطريات في الصناعة الدوائية، ومثبت للأصباغ، وملدن في الصناعة البلاستيكية، ويُستخدم أيضًا كوسيط اصطناعي عضوي للتوابل وغيرها.
| الخصائص الكيميائية لبنزوات الصوديوم |
| نقطة الانصهار | ٣٠٠ درجة مئوية |
| كثافة | 1.44 جم/سم³3 |
| ضغط البخار | 0Pa عند 20 درجة مئوية |
| الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). | 3025 | بنزوات الصوديوم |
| فب | > 100 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | درجة حرارة الغرفة |
| الذوبان | ح2O: 1 مول عند 20 درجة مئوية، صافٍ، عديم اللون |
| pka | 4.03 [عند 20 درجة مئوية] |
| استمارة | بلورات، حبيبات، رقائق أو مسحوق بلوري |
| لون | أبيض |
| الرقم الهيدروجيني | 7.0-8.5 (25 درجة مئوية، 1M في H2O) |
| رائحة | خالٍ من الرائحة |
| مصدر بيولوجي | اصطناعية |
| الذوبان في الماء | قابل للذوبان |
| ميرك | 14,8582 |
| بي آر إن | 3572467 |
| استقرار: | مستقر، لكن قد يكون حساسًا للرطوبة. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية، القلويات، الأحماض المعدنية. |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | رائحة عطرة مضاد للتآكل واقي |
| إنتشي | 1S/C7H6O2.Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| ابتسامات | [Na+].[O-]C(=O)c1ccccc1 |
| سجلP | 1.88 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 532-32-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع الكيمياء NIST | بنزوات الصوديوم (532-32-1) |
| نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). | بنزوات الصوديوم (532-32-1) |
| معلومات السلامة |
| رموز المخاطر | شي |
| بيانات المخاطر | 36/37/38-62-63-68-36 |
| بيانات السلامة | 24/25-36-26 |
| دبليو جي كيه ألمانيا | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | >500°C |
| تسكا | مدرجة في قائمة TSCA |
| رمز النظام المنسق | 29163100 |
| فئة التخزين | 13- المواد الصلبة غير القابلة للاحتراق |
| تصنيفات المخاطر | تهيج العين. 2 |
| بيانات المواد الخطرة | 532-32-1 (بيانات المواد الخطرة) |
| سمية | الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الجرذان: 4.07 جم/كجم (سميث، كاربنتر) |
حقيقةأمر واقعمعرض ري والمعدات
